Эчпочмак — вы не узнаете как это вкусно, пока не попробуете

Эчпочмак. Невероятно вкусная выпечка.

Ингредиенты:

Начинка:

Говядина — 600 г
Лук крупный — 2 шт.
Картофель — 400 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Перец свежемолотый — 1 ч. л.

Тесто:

Мука — 4 стакана
Вода — ½ стакана
Сметана — 5 ст. л.
Сливочное масло — 5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Для начала приготовим тесто. Смешайте в миске просеянную муку с остальными продуктами для теста. Замесите тесто, оно получится эластичным и мягким. Заверните его в пленку и дайте отдохнуть несколько часов в холодильнике.

А тем временем сделаем начинку. Лук мелко порежьте, посолите его и вымешайте руками, чтобы лук дал сок. Мясо нарежьте кубиками, картофель тоже кубиками, смешайте эти продукты и добавьте перец.

Поделите тесто на 10 равных частей и каждый кусочек раскатайте на лепешку диаметром примерно 15 см.

Выложите начинку на тесто.