Холодильник моют раствором пищевой соды — 2 столовые ложки на литр тёплой воды: она растворяет жир, убирает запах и не царапает пластик. Агрессивная химия с хлором и абразивы внутри не нужны и даже вредны: пластик желтеет и трескается, а запах средства впитывается в продукты. Ниже — порядок работ для холодильников с капельной системой и No Frost, сколько времени займёт разморозка, чем мыть полки, уплотнители и дренажное отверстие, и как избавиться от стойкого запаха, если сода не помогла.

Как понять, какой у вас холодильник

Капельная система — задняя стенка холодильной камеры гладкая, на ней иногда видны капли или тонкий лёд, внизу стенки есть желобок с отверстием. Морозилка обрастает «шубой» и требует разморозки 1–2 раза в год.
No Frost — в камерах есть решётки вентиляторов, лёд не образуется вообще. Полная разморозка не нужна, но мыть и отключать раз в год всё равно стоит.
Комбинированные — холодильная камера капельная, морозилка No Frost, или наоборот. Смотрите инструкцию или наклейку внутри.

Когда размораживать

Признак	Что делать
Лёд в морозилке толще 5 мм	Полная разморозка: лёд ухудшает охлаждение, компрессор работает дольше и расходует больше энергии
Неприятный запах, который не уходит после протирания	Отключение, мытьё всех съёмных частей
Вода под ящиками для овощей	Прочистка дренажного отверстия
Плановая уборка	Капельный — раз в 6 месяцев, No Frost — раз в год; полки — раз в месяц

Удобно размораживать перед большой закупкой, когда продуктов мало, или зимой, когда продукты можно вынести на балкон при температуре от 0 до +5 °C.

Подготовка

Выключите холодильник из розетки, а не только регулятором: некоторые модели при «0» продолжают питать освещение и электронику.
Выньте продукты. Скоропортящиеся — в сумку-холодильник с аккумуляторами холода или в кастрюлю, обложенную замороженными продуктами из морозилки.
Выньте все полки, ящики, лотки для яиц и решётки.
Под морозилку и перед холодильником положите старое полотенце или пелёнку, а в нижнюю камеру — поддон или противень для воды.

Разморозка: сколько ждать

Ситуация	Время
Капельный, тонкий лёд до 5 мм	3–4 часа
Капельный, «шуба» 1–2 см	6–10 часов
No Frost (просто прогреть и высушить)	1–2 часа

Как ускорить безопасно

Поставьте в морозилку кастрюлю с горячей (не кипящей) водой на подставку и закройте дверцу. Меняйте воду каждые 20–30 минут.
Направьте внутрь вентилятор комнатной температуры — поток воздуха ускоряет таяние в 1,5 раза.
Положите полотенца, смоченные горячей водой, на лёд.

Чего не делать

Не сбивайте лёд ножом, отвёрткой или ложкой. Под льдом в стенке проходят трубки испарителя: прокол — это утечка хладагента и дорогой ремонт.
Не грейте феном вплотную: пластик деформируется при 60–70 °C, а вода у розетки опасна.
Не лейте кипяток на стенки и полки из стекла — может лопнуть от перепада температур.

Чем и как мыть

Базовый раствор

2 ст. л. пищевой соды на 1 л тёплой воды (35–40 °C). Подходит для стенок, полок, ящиков и уплотнителей. Для жирных пятен на дверце — капля средства для мытья посуды на тот же литр.

Порядок

Съёмные части мойте в раковине или ванне. Стеклянные полки сначала должны согреться до комнатной температуры — 15–20 минут, иначе горячая вода может их расколоть. Ящики мойте губкой с раствором, засохшие следы размочите 10 минут.
Камеру протирайте сверху вниз: потолок, задняя стенка, боковые стенки, дно. Так грязная вода не стекает на уже чистое.
Дверцу — изнутри, с балкончиками, особое внимание к углам, где скапливаются липкие следы от бутылок.
Уплотнитель — старой зубной щёткой с раствором соды по складкам. Здесь чаще всего живёт плесень. Чёрные точки, которые не отмываются, протрите 9% уксусом, разведённым 1:1 с водой, через 10 минут смойте.
Дренажное отверстие в капельном холодильнике — прочистите специальным ёршиком из комплекта или ватной палочкой, затем пролейте 50 мл тёплой воды через шприц без иглы. Засор — главная причина воды под ящиками и запаха.
Ополаскивание. Протрите всё чистой водой и вытрите насухо мягкой тряпкой.

Снаружи

Ручки и дверцы — тем же раствором. Решётку конденсатора сзади или снизу пропылесосьте щелевой насадкой: пыль на ней мешает отводу тепла, и компрессор работает дольше. Это делают раз в полгода.

Как убрать запах

Если запах остался после мытья, значит, он впитался в пластик или идёт от уплотнителя или дренажа. Действуйте по порядку — от простого к сильному.

Уксус. Протрите все поверхности раствором 9% уксуса с водой 1:1, оставьте дверцу открытой на 2 часа.
Сода в открытой ёмкости. Насыпьте 4–5 ст. л. соды в блюдце, поставьте на среднюю полку. Меняйте раз в месяц.
Активированный уголь. 20–30 таблеток истолочь и положить в блюдце или мешочек из марли. Работает сильнее соды, особенно против рыбного запаха.
Молотый кофе или чёрный хлеб — на сутки в закрытый пустой холодильник после мытья. Это скорее маскировка, но помогает добить остаточный запах.
Лимон — половинку разрезанного лимона на блюдце на сутки.

Если ничего не помогает, проверьте, нет ли испорченного продукта, закатившегося за ящик или в дренаж, и осмотрите поддон для талой воды сзади над компрессором — там может застаиваться вода.

Как разложить продукты, чтобы холодильник дольше оставался чистым

Зоны в холодильнике отличаются по температуре на 3–5 градусов, и правильная раскладка уменьшает и порчу, и запахи.

Зона	Температура	Что хранить
Верхняя полка	+5…+7 °C	сыр, готовые блюда в контейнерах, соусы
Средняя полка	+3…+5 °C	молочные продукты, колбасы, яйца
Нижняя полка у задней стенки	+1…+3 °C	сырое мясо и рыба — в контейнере или на тарелке, чтобы сок не протёк
Ящики внизу	+4…+8 °C	овощи и фрукты, без пакетов или в перфорированных
Дверца	+6…+10 °C	напитки, соусы, масло

На дно ящиков для овощей положите бумажное полотенце или специальный пористый коврик: он впитывает влагу, и овощи не гниют. Полотенце меняйте раз в неделю — это продлевает чистоту ящиков на месяцы.

Сколько времени займёт

Подготовка, выгрузка продуктов — 15–20 минут.
Разморозка — от 1 до 10 часов (пассивное ожидание).
Мытьё съёмных частей — 30–40 минут.
Мытьё камер, дверцы, уплотнителя — 30–40 минут.
Сушка с открытой дверцей — 30 минут.
Охлаждение после включения до загрузки продуктов — 1–3 часа.

Частые ошибки

Включили холодильник мокрым. Капли замерзают на стенках, и лёд нарастает быстрее. Вытрите насухо и подождите 30 минут с открытой дверцей.
Загрузили продукты сразу после включения. Камера тёплая, компрессор работает на пределе. Дайте охладиться 1–3 часа, до +5 °C.
Мыли хлорсодержащим средством. Пластик впитывает запах хлора, и он переходит в продукты. Только сода, мыльный раствор или уксус.
Через неделю снова пахнет. Не промыли уплотнитель и дренаж — источник остался. Пройдитесь по ним зубной щёткой.
Появилась трещина на полке. Холодное стекло облили горячей водой. Дайте полкам согреться.

Вопросы и ответы

Можно ли мыть полки в посудомойке? Только если это указано в инструкции. Пластиковые ящики при 60–70 °C деформируются.

Чем мыть, чтобы не пахло химией? Сода и вода. Средства для холодильников с ароматом оставляют запах, который переходит в масло и сыр.

Нужно ли размораживать No Frost? Полностью — нет, но раз в год стоит отключить на 1–2 часа и вымыть всё внутри, включая решётки вентиляторов.

Как предотвратить запах? Храните продукты в закрытых контейнерах, рыбу и копчёности — в двойной упаковке, раз в неделю проверяйте полки на просрочку.

Что делать, если внутри плесень? Вымыть, протереть уксусом 1:1, просушить. Если плесень в уплотнителе не отмывается за 2–3 раза, уплотнитель лучше заменить.

Чем заменить

Нет соды — 1 ст. л. средства для мытья посуды на 1 л воды, затем тщательно ополоснуть.
Нет уксуса — лимонная кислота, 1 ч. л. на 0,5 л воды.
Нет активированного угля — рис или соль в открытой ёмкости, но они слабее.

Если генеральная уборка кажется долгой, начните с малого: сегодня вечером выньте две нижние полки и ящики для овощей, вымойте их содой и прочистите дренажное отверстие — это 30 минут, и именно там скапливается источник большинства запахов.