Самый вкусный ТЕРТЫЙ пирог, готовим по рецепту
Ингредиенты:
- 2.5 ст. муки
- 1 пачка маргарина (200 г)
- 1 яйцо
- 0.5 ст. сахара
- 0.5 ч. ложки соды
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка сока лимона
- 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла
Приготовление:
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.
Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3-0.4 мм на противень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином). Смазать вареньем или повидлом. Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
Ставим в разогретую духовку до 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей — до румяности). Вынимаем, нарезаем произвольно. Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом — лучше.
Кстати, попробуйте сделать из него «Тертые» пирожные. Тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
