Готовим известный СОУС БОЛОНЬЕЗЕ. Аппетитненько!

Привет.

Сегодня приготовим соус Болоньезе.

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500 г
• Томатный соус — 500 мл
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Петрушка — пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Орегано — 1 ст.л.
• Сливки жирные — 200 мл
• Оливковое масло — опционально
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Фарфалле — 300 г

Приготовление:

Сварите макароны.

Порежьте лук и чеснок мелко.

Затем слегка обжарьте их на масле до золотистого оттенка.

В эту же сковороду добавьте фарш и сливки. И все время помешивайте, чтобы не пригорело.

Тушите на медленном огне примерно 1- минут. Следите за тем, чтобы сливки не закипели, а то соус не получится!!!

Через 10 минут добавьте соус, томатную пасту, орегано и зелень. Все очень хорошо перемешайте и потушите еще минут 10.

В самом конце посолите и добавьте приправы, мускатный орех по желанию. Все перемешайте.

Соус готов! Можно поливать макароны и подавать.

Приятного аппетита!!!

Источник