ТРУБОЧКИ с белковым кремом. Ни за что не откажусь от такого десерта
Привет, друзья!
Приготовим сегодня трубочки с белковым кремом.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 2 квадратные пластины
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 50 мл
- Сахар — 100 г
- Белки — 2 шт.
Приготовление:
Каждую часть теста раскатайте до прямоугольника.
Нарежьте на длинные полоски по 2,5 см толщиной.
Сделайте из бумаги конус и накрутите на него тесто.
Смажьте каждую трубочку взбитым желтком и выпекайте при 180 градусах 25 минут.
Подготовим крем. Нагрейте воду и сахар до 118 градусов. Взбейте белки до пены и добавьте немного лимонной кислоты.
Начините кондитерский мешок кремом и наполните остывшие готовые трубочки.
Посыпайте каждую трубочку сахарной пудрой или печеньем.
Приятного аппетита!
