Домашний майонез — лучший соус. Записывайте рецепт

Привет, читатели!

Сегодня приготовим классический домашний майонез, пошагово и с фото. Рецепт очень простой, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
Сок лимона (свежевыжатый) — 2 ст. л.
Вода (кипяченая холодная) — 50 мл

Положите ингредиенты (кроме лимонного сока, воды и масла) в банку. Лучше взять объемом в литр.

Взбейте миксером все содержимое.

Затем тонкой струйкой влейте подсолнечное масло и все время взбивайте миксером.

Масса должна загустеть. Постепенно начинайте добавлять воду, чтобы легче было взбивать.

Потом добавьте лимонный сок и еще раз взбейте.

Густота майонеза будет зависеть от количества воды. Чем больше воды, тем жиже будет майонез.

Все, майонез готов. Натуральный и вкусный продукт станет украшением к Вашим блюдам.