Топ-10 лучших летних салатов

Лето в самом разгаре, и в такую погоду вовсе не хочется стоять у плиты. К счастью, именно этот сезон дарит нам столько вкуснейших овощей и фруктов, из которых мы можем готовить блюда. Преимущество лучших летних салатов заключается в том, что их можно готовить без майонеза и мяса. При этом, они останутся очень превосходными! Сегодня мы составили для вас собственный Топ-10 вкуснейших летних салатов.

Острый салат

Нам понадобится:

200 г огурцов
500 г моркови
1 зубчик чеснока
имбирь свежий
20 г кунжута
50 мл соевого соуса
40 мл кунжутного масла

Этапы приготовления:

Сначала очищаем морковь и трем ее на крупной терке. Она должна быть похожа на корейскую морковью. После чего, мы нарезаем огурец и добавляем в миску с морковкой.

Переходим ко второму этапу приготовления. Очищаем чеснок и имбирь. Чеснок лучше всего мелко резать ножом, а имбирь — тереть на мелкой терке. Довести все это до однородной массы.

К приготовленному добавляем масло и соевый соус. Далее выливаем заправку. Перемешиваем. Сверху посыпаем кунжутом. Вот и всё! Ваш лучший вкуснейший летний салат готов!

Салат из винограда, дыни и сыра

Нам понадобится:

75 г салата
100 г сыра фета
горсть винограда (без косточек)
500 г дыни
20—30 г миндальных лепестков
2 ст. л. оливкового масла

Этапы приготовления:

Предварительно выкладываем в миску для блюда листья салата. Далее режем дыню на маленькие дольки. Разрезаем ягоды на несколько частей и добавляем к листьям салата.

После этого, режем кубиками сыр. Желательно, если это будет сыр фета. И добавляем к полученному блюду. Перемешиваем. Сверху выкладываем миндальные лепестки, как украшения. Поливаем оливковым маслом. Готово!

Салат из свежих огурцов в сметане

Нам понадобится:

3 свежих огурца
1/4 стакана сметаны
1/2 ст. ложки уксуса
зелень, соль, перец черный — по вкусу

Нам необходимо предварительно помыть и почистить огурцы. Далее режем их на тонкие слайсы и выкладываем в чашку. Добавляем соль и перец по вкусу. В конечном итоге, поливаем блюдо сметаной. Добавляем зелень. Очень вкусно и по-летнему!

Фруктовый салат с пина колада

Нам понадобится:

1 стакан свежей черники
1,5 стакана свежей клубники
200—250 г ананаса
0,5 стакана свежей малины
280 г безалкогольного микса пина колада
0,5 стакана сахара
0,5 стакана апельсиново-ананасового сока

Этапы приготовления:

Предварительно вымываем ягоды. Далее режем виноград и клубнику на несколько частей. Смешиваем все ягоды в одной чашке. Что касаемо ананаса, то можно взять консервированный и нарезать его мелкими кусочками.

Смешиваем пина коладу с соком. Добавляем сахар по вкусу. Смешиваем фрукты и жидкости в одной массе.

Овощной салат с пастой

Нам понадобится:

8 оливок без косточек
1 помидор
1/4 болгарского перца
50 г макарон-спиралек

1 ст. л. оливкового масла
Одна щепотка соли
Щепотка черного свежемолотого перца
4 веточки свежей кинзы
1 веточка фиолетового базилика
1 зубчик чеснока

Этапы приготовления:

Овощной салат с пастой также вошел в наш Топ-10 летних салатов. Изначально мы должны сварить пасту фузилли. Делать это следует в кипящей воде. Не забывайте добавлять соль. Далее мы откидываем на дуршлаг и ждем, пока остынет.

В это же время, мы мелко нарезаем оливки, перец и помидор. Также подготавливаем и режем базилик и кинзу. Все полученное смешиваем с маслом, солью, перцем и чесноком.

Когда паста остынет, помещаем ее в салатницу и добавляем к ней овощи и заправку. Перемешиваем. Готово!

Салат с арбузом, огурцами и сыром фета

Нам понадобится:

250 г мякоти арбуза
2 огурца средней величины
120 г сыра фета
50 г салата

Этапы приготовления:

Вырезаем из арбуза мякоть и предварительно убираем из нее косточки. Далее нарезаем арбуз маленькими дольками. В это же время, моем и режем огурцы. Также лучше всего очистить их от кожицы. Нарезаем сыр. Добавляем все продукты в одну чашку. Перемешиваем. Салат готов!

Салат капрезе с прошутто

Нам понадобится:

10 маленьких помидоров
100 г рукколы
2 шарика моцареллы
12 ломтиков прошутто
1 лимон
оливковое масло, соль и черный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления:

Сначала необходимо нарезать помидоры и моцареллу. Затем выкладываем в чашку для салата рукколу. Сверху добавляем сок лимона, оливковое масло. Перемешиваем!

Выкладываем на сверху на рукколу прошутто, далее — помидоры и моцареллу. Вот и всё!

Салат из огурцов с редисом

Нам понадобится:

2 небольших огурца
1 пучок редиса
1 лимон
100 г сыра
зелень укропа и петрушки — по вкусу

Этапы приготовления:

Сначала мы нарезаем огурцы. Лучше всего делать это как можно мельче. Далее очищаем от кожицы редиску, тонко нарезаем ее. Поливаем получившуюся массу лимонным соком.

Перемешиваем в чаше редис и огурцы. Сверху натираем сыр. Также можно добавить зелень.

Фруктовый салат с йогуртом

Нам понадобится:

2 киви
3 мандарина
2 банана
2 яблока
йогурт — по вкусу

Этапы приготовления:

Очищаем бананы и нарезаем их мелкими слайсами. Далее вымываем яблоки, срезаем с них кожицу. Также режем их на небольшие половинки. Таким же способом режем киви и мандарины.

После этого, берем миску и помещаем туда все фрукты. Сверху поливаем сладким йогуртом.

Традиционный американский салат кобб

Нам понадобится:

горсть салатных листьев (романо или латук)
1 отварная или запеченная куриная грудка
2 небольших помидора
2 отварных яйца
1 авокадо
2 палочки сельдерея
небольшой кусочек сыра чеддер
4 полоски бекона

Используем для заправки:

1 ч. л. горчицы с зернами
1 ч. л. дижонской горчицы
1—2 зубчика чеснока
2 ст. л. белого виноградного уксуса
4 ст. л. оливкового масла

Этапы приготовления:

Берем чеснок и пропускаем его через пресс. Далее смешиваем получившуюся массу с двумя видами горчицы. Добавляем масло.

Параллельно обжариваем бекон на сковородке, пока он не станет более хрустящим. Остальные ингредиенты для салата нарезаем. Выкладываем в тарелку салатные листья. Далее далем заправку для салата, ее следует подавать отдельно.